【マンガで覚える栄養効果】ブロッコリーで美肌対策&ガン予防をしよう!

野菜の栄養

こんにちは!ろっこりぃ@Rokkorii と申します!野菜の栄養を覚えやすくするためにマンガを描いています!

今回はブロッコリーです!

「栄養について何回か調べてるけれど覚えられない!」

「栄養についてちょっと詳しくなりたい!」

「ブロッコリーの栄養を逃さない食べ方を知りたい!」

という方はぜひのぞいていってください(^○^)

ブロッコリーの栄養を覚えるマンガ

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※あくまでも栄養効果を覚えやすくするためのマンガです。

注目すべきは「スルフォラファン」

ブロッコリーは、最近ガン予防に効果的と注目されている「アブラナ科」に分類される野菜です!

ブロッコリーには「スルフォラファン」という成分が含まれています。

先ほどのマンガでブロッコリーくんがガン星人と戦うときに唱えていた魔法ですね!

スルフォラファンには「抗酸化作用」と「解毒作用」によりガンや生活習慣病を防ぐというパワーがあります!

解毒はなんとなく分かるけど、、

抗酸化?なにそれ?

たまに聞くけどイマイチピンとこないですよね!私もこの際に調べてみました!

《抗酸化作用ってなに?》

クギが錆びるのは、クギが「酸化」するから

りんごを切って放置しておくと茶色くなるのは、りんごが「酸化」するから

同じように人間も酸化します。

人間が酸化すると

シミやシワ、肌あれ、生活習慣病やガンにつながってしまうんです(T_T)

「抗酸化」とは人間の酸化を防ぐこと!

ブロッコリーにはその効果が期待できるんです!

ちなみに「酸化」の原因は「活性酸素」という悪い酸素の影響です!

《解毒作用とは?》

からだに有害な物質が入ってきたときに無毒化して体外へ排出するはたらきのことです!

また、スルフォラファンは、ブロッコリースプラウトのほうが多く含まれているんです!

スーパーで見つけたらたまに買ってみて食べるようにしたいですね!

ビタミンCが群を抜いて多い

ビタミンCといえばレモンなどの果物に多いイメージですが、実はブロッコリーのビタミンCはレモンよりも多いんです!

ビタミンCは、ひとことで言うと「美肌効果」がある成分です。

もう少し詳しく説明すると、、

《ビタミンCのはたらき》

細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンというタンパク質を作るのに必要不可欠!

肌の弾力が回復したり、粘膜を正常に保つことができるんです!ちなみに、のどや鼻が潤ってるのは粘膜のおかげです。

また、シミやくすみの原因になるメラニンを抑えてくれます!

紫外線や摩擦を受けた肌はメラニンという茶色い色素をつくります。このメラニンが肌に蓄積されたものがシミの正体なんです!

ブロッコリー約30グラムで1日に必要なビタミンCを摂れるそうです!

抗酸化作用のあるカロテンもたっぷり

にんじんに特に多く含まれるカロテン!

カロテンは緑黄色野菜に多い成分です!

ブロッコリーにもにんじんほどじゃないけど多く含まれています!

カロテンにも抗酸化作用があるので皮膚や粘液を強くしてくれたり、ガンや心臓病・動脈硬化などを予防する効果があるとされています!

ニンジンやカロテンについてこちらの記事に詳しくまとめておりますので、ぜひ参考にしてください♬

【マンガで分かりやすい】ニンジンの栄養素「カロテン」でシミ・シワ・肌荒れ予防♪
こんにちは!ろっこりぃ@Rokkoriiと申します!食べ物の栄養を覚えやすくするためのイラストやマンガを描いています!今回の野菜はにんじんです!・にんじんの栄養について詳しく知りたい!・にんじんの栄養を無駄にしない食べ方を知りたい!・栄養について詳しくなりたいけれど、なかなか覚えられない!と、思っている方はぜひ読んでいただきたいです!私は極端な食事制限ダイエットで体を壊した経験や、大切な夫にできるだけ栄養を摂って長生きしてもらいたいという思いから健康や栄養を強く意識するようになりました。でもなかなか栄養って一度調べても忘れちゃいませんか(>_<)?そこで、皆さんの記憶に残りやすいようにするためにマンガやイラストにしてみました(^○^)この機会にぜひ詳しくなってご自身や大切な方が栄養をしっかり吸収できるようにしましょう!ニンジンは切ってから冷蔵庫で保存したほうが栄養アップ!ニンジンは食べる直前に切るよりも、料理する2~3日前に切って保存していたほうがビタ...

栄養を逃がさない調理・保存のコツ

ゆでるよりレンジでチン!

ビタミンCはピーマンやレモンを上回るものの、ブロッコリーのビタミンCは水に溶けやすいです!

茹でるとせっかくのビタミン類も溶け出してしまうので、レンジでチン、蒸す、スープにしてスープに溶けた栄養も飲むのがオススメです!

茎も残さず食べる

先ほどのマンガで ビタミンCのしーちゃんも言っていましたね!

ブロッコリーの茎にもたっぷり栄養が詰まっています!捨てるなんてもったいない!

加熱すれば柔らかくなりますし、きんぴらにすれば食感も楽しめます!

軽くゆでて冷凍庫へ

つぼみ部分が開こうとして時間とともに栄養素がどんどん減るので、使いきれなかったら小房に分けて軽く加熱して冷凍するのがオススメです!

以上、ブロッコリーについてまとめました!少しでも参考になりましたでしょうか?

私のブログでは主に食べ物の栄養や、健康的にダイエットする方法などについてイラスト・マンガで図解しながらまとめています。

分かりやすさ・覚えやすさを意識して書いていますのでぜひ他の記事も見ていただきたいです♪

最後までお読みいただきましてどうもありがとうございました!

コメント

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