【もち麦と押し麦の違い】セブンプレミアムのもち麦と押し麦を比較してみた感想

ダイエット・健康

こんにちは!ろっこりぃ@Rokkorii と申します!

麦ご飯を炊いてみたいけれど「もち麦」と「押し麦」という似たような商品が売っていて、何が違うの?どちらを選べばいいの?

と、迷っていませんか? 

私も初めてスーパーで買おうとしたときに2つの違いがよく分からず商品を色々見比べて迷ってしまいました。

そこで、セブンプレミアムの「もち麦」と「押し麦」を食べてみて2つの違いを調査してみました!

ちなみにセブンプレミアムのもち麦と押し麦は、セブン&アイグループと(株)はくばくの共同開発商品のようです!

迷われている方の参考になれば嬉しいです(^^)

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栄養価がより高いほうが良いなら「もち麦」

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もち麦も押し麦も、食物繊維・ミネラル・ビタミンなどの栄養が豊富に含まれているため、白米に比べるとどちらも栄養価が高いのですが、もち麦のほうが食物繊維の量が多めです!

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とくに多く含まれているのが水溶性の食物繊維です!

水溶性の食物繊維は…

・時間をかけてゆっくり消化してくれる特徴があるため、糖質や脂質の吸収を抑えてくれる!
・腸内環境を整えてくれるので便秘解消に効果的!

ちなみに食物繊維には水溶性(水に溶ける)、不溶性(水に溶けない)があって、

水溶性…便を柔らかくしてくれる
不溶性…便のかさを増やしてくれる

という特徴があるようです!

便秘症の人は、水溶性の食物繊維が足りていない可能性もあるのでもち麦はおススメです♬

ただ、だからといって食べ過ぎると逆に便秘が悪化する可能性があるの気を付けてください(>_<)

私は便秘で悩むことが多く、早く便秘を解消したかったので白米を混ぜずにもち麦だけで炊いた麦ごはんをしばらく食べ続けていたところ、逆に便秘が悪化しました(=_=)

私の予想ですが、麦ごはんは不溶性の食物繊維も多く含んでいます。

多く食べすぎたことで便のかさが多くなりすぎて便が固くなってしまったのかと思います。

そのあともち麦の割合を減らして食べ続けたところお通じが安定しました!

麦ごはんは便秘解消に効果があるけれど、食べ過ぎは悪化のもとになるから適量が大事!

ということを学びました!

ぜひ自分の体に合っているか確認しながら食べてみてください(^○^)

【+α】

もち麦も押し麦も、まったくの別物という訳ではなく、どちらも大麦を加工したものです!

◆もち麦…もちもち感の多い「もち性」の大麦を蒸してから、外皮を残して加工したものです。

◆押し麦…もちもち感は控えめの「うるち性」の大麦を蒸してから、外皮を取って、ローラーで押しつぶして平べったく加工したものです。なんで平べったくするかというと、そのままだと水を吸いにくいため料理するときに大変だからだそうです。 

独特の食感を抑えて食べやすさを重視したいなら「押し麦」

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麦ごはんは独特のプチプチとした食感があります!

この食感にハマる人もいれば、食べにくいと感じる人もいると思います。

もち麦に比べて押し麦のほうが平らに加工されているおかげで柔らかく、白米と一緒に炊くとなじんで食べやすいです!

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5割押し麦ごはん

もちもちプチプチ食感をより楽しみたいなら「もち麦」

もち麦という名前のイメージ通り、もち麦は食感がもちもち、プチプチしています! 

押し麦も白米に比べるとプチプチしているのですが、平らに加工されているためプチプチ感はもち麦に比べて少ないです。

私はプチプチ感が強いほうが好きなのでもち麦のほうが好きです!

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炊く前のもち麦と押し麦です
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炊く前と炊いた後の比較です

調理のしやすさを重視したいなら「押し麦」

麦は水を吸収しにくいので白米と違って芯が残りやすいです。

押し麦は平たく加工されているおかげでもち麦より火が通りやすく、やわらかくなるのが早いです!

炊飯器で炊く分にはまったく気にならないのですが、鍋で茹でて料理するときは押し麦のほうが調理がしやすいです!

ダイエットのため少量で満腹になりたいなら「もち麦」

押し麦に比べてもち麦は食感が固めなのでよく噛んで食べる必要があります。

噛むことによって満腹中枢が刺激されて少量でもお腹いっぱいだと感じることが多いです!

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5割もち麦ごはん

なるべく安いほうがいいなら「押し麦」

押し麦のほうがよりリーズナブルな値段で購入できる傾向にあるため、長く継続することを考えた時に少しでも安いほうが良いのであれば押し麦にしたほうが、値段的にお得だと思います♬

私は麦ごはんにハマりだした当初、セブンプレミアムの押し麦や、ライフ(近畿や関東圏のスーパー)の押し麦を買っていました。

最近では押し麦ももち麦もネットでkg単位で買ったほうが値段がお得だということに気づいたのでスーパーで買う機会は少なくなりました!

スーパーでお米を買うと重いですし、ネットで買ったほうが値段が安くで家まで届けてもらえるのでとてもお得ですよ!

味や香りの違いはほとんど分りませんでした

私が麦ごはん初心者だからかもしれませんが、味や香りの違いはよく分からず、どちらも同じように感じました!

香りに関しては、どちらも麦ごはん独特の香りがします。

初めて炊いた時は、なんだこのなんとも言えない香りは!と、びっくりしましたが、何度か食べているうちに「麦の香り」と位置づけられるようになりました。

麦の香りをなるべく抑えたいのであれば麦の割合を少なくして炊くか、炊いた後に一度冷凍してレンジで解凍してから食べるのがおススメです!

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少しでも参考になりましたでしょうか(^○^)

麦ごはん生活ぜひ続けていきましょう!

お読みいただきましてどうもありがとうございました!

コメント

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